Hallo, ich bin Simon Keufner, engagierter Landwirt und motivierter Direktvermarkter. Ich habe im vergangenen Jahr meine Ausbildung zum Landwirt beendet und mache momentan mein Fachabitur in Richtung Agrar. Öffentlichkeitsarbeit in der Landwirtschaft halte ich für sehr wichtig, um den Menschen, … Weiterlesen
Hallo, wir sind Martin Breuer und Petra Lütke Zutelgte, Wir bauen mitten im schönen Münsterland Spargel und Erdbeeren an. Daneben mästen wir noch Schweine und betreiben Ackerbau. Unsere Produkte vertreiben wir in unseren Hofläden in Telgte und Ostbevern. Des Weiteren … Weiterlesen
Hallo
mein Name ist Marcus Mager. Unsere Familie betreibt im Südhessischen Weiterstadt-Gräfenhausen zusammen mit unseren Mitarbeitern einen Spargel- & Erdbeerhof.
Da wir mitten im Rhein-Main Gebiet sitzen, versuchen wir aus unserer Lage das Beste zu machen und unsere Produkte überwiegend direkt über Straßenverkaufsstände an die Kundschaft zu bringen.
Oft werden wir gefragt: „Was machen Spargel & Erdbeerbauern eigentlich im Winter?“
Dieses Thema möchte ich anhand des Beispiels „Warum gibt es bereits Mitte April frische deutsche Erdbeeren?“ beschreiben.
Das Erdbeerjahr beginnt im August, wenn die jungen Pflanzen im Feld gesetzt werden. Dies geschieht bei uns auf mit schwarzer Folie abgedeckten Dämmen, auch ein Grund warum die Ernte so früh beginnt. Stichwort schwarzer Pullover.
Jetzt im Herbst beginnt schon die eigentliche Arbeit um die Ernte zu verfrühen. Wir bauen unsere Sonnentunnel auf. Sonnentunnel sind große, auch mit dem Traktor befahrbare Konstruktionen, unter denen sich die Luft im Frühjahr schneller erwärmt und so das Wachstum eher als im Freiland in Gang kommt = frühere Ernte. Quasi ein Gewächshaus. Sonnentunnel nennen wir sie, weil sie nur von der Sonne erwärmt werden, eine zusätzliche Heizung ist nicht vorhanden.
Das herbstliche Aufbauen hat zwar über den Winter noch keinen Verfrühungseffekt, hilft aber die Arbeitsspitze im Frühjahr zu entzerren.
Allerdings decken wir die empfindlichen Erdbeerpflanzen noch mit einem schützenden Vlies über Winter ab, so das Fröste den Pflanzen nichts anhaben können. Und auch zur Verfrühung wird das Vlies genutzt.
Richtig los geht es erst im Spätwinter Anfang Februar mit dem Aufziehen der Folie.
Wenn die Tunnel geschlossen sind beginnt der Verfrühungseffekt. Sobald die Sonne scheint wird es in den Tunneln (aufgrund des fehlenden Windes) recht schnell recht warm.
Eine Erdbeerpflanze ist im Grunde wie ein Mensch! Nur bei optimaler Temperatur kann sie optimale Leistung bringen. Und die optimale Temperatur einer Erdbeerpflanze liegt, ähnlich wie beim Menschen, bei ca. 25 Grad Celsius. Das heißt wenn es im Tunnel zu warm wird müssen wir Lüften.
Unsere Hauptaufgabe bis zur Ernte: morgens Folie auf zum Lüften und abends die Folie wieder runter, um möglichst lange zu Tageswärme im Tunnel zu nutzen.
Wir haben auch ein kleines Video gedreht, in dem das ganze nochmal erklärt wird
https://www.youtube.com/watch?v=mRnVpzn0dUc
Und wenn wir alles richtig gemacht haben, dann beginnt ca. ab dem 15. bis 20. April des Jahres die Erdbeerernte.
Und darauf freut sich dann glaube ich jeder 😀
Weitere Informationen über uns findet ihr sowohl auf unser Homepage (www.spargelhof-mager.de) oder hier bei Facebook unter (https://www.facebook.com/SpargelhofMager)
Bei weiteren Fragen, einfach fragen!