Friedrich Rosenthal vom Ökohof Fläming
Hallo, ich bin Friedrich Rosenthal.
Ich bin 19 Jahre alt, beginne derzeit mein Tiermedizin-Studium und führe mit meinem Vater und meinen Geschwistern zusammen unseren kleinen Hof im Nebenerwerb.
Der Ökohof Fläming besteht seit April 2013 mit der Zertifizierung unserer Imkerei als Bio-Betrieb. Mittelfristig wollen wir auch weitere Betriebsteile zertifizieren lassen. Der Imkerei gehen wir nun schon in vierter Generation nach.
Neben den fleißigen Honigbienen sind auf unserem Hof Schweine, Hühner, Gänse, Enten, Puten und Pferde ansässig. Von unseren fünf Gänsen ziehen wir jedes Jahr Jungtiere nach, die für viele unserer Bekannten die Weihnachtsgans werden. Mit Hühnereiern können wir auch uns und unsere Stammkunden ab Hof versorgen. Durch die Nachzuchten von Enten, Hühnern und Puten können wir schon jetzt unseren Konsum von Geflügelfleisch selber komplett decken. Wenn unsere drei Schweinchen alt und groß genug sind, wollen wir nur noch unser eigenes Fleisch konsumieren, um vom allgemeinen Lebensmittelmarkt wieder etwas unabhängiger zu sein.
Schließlich sind da noch unsere beiden Kaltblutpferde Elfi und Rubinia. Elfi ist ein Rheinisch-Deutsches Kaltblut, Rubinia ein kräftiger Irish Tinker. Wir fahren und reiten sie, setzen sie allerdings auch zur Arbeit auf dem Feld und im Wald ein.
Unsere Bio-Imkerei umfasst derzeit 32 Bienenvölker. Wir haben in diesem Jahr Frühtrachthonig, Robinienhonig sowie Heidehonig ernten können. Wir setzen neben ökologischer Produktion vor allem auch auf Regionalität. Unsere Bienenstände befinden sich alle nicht mehr als 20 km von unserer Hofstelle entfernt. Neben mindestens 10% Honig als Winterfutter erhalten unsere Bienen eine Zuckerlösung aus Rübenzucker aus Deutschland. Der Honig ist in unserem Online-Shop, ab Hof sowie auf verschiedenen Regional- und Weihnachtsmärkten erhältlich.
Sie haben Fragen zu unserem Betrieb oder ökologischer Imkerei und Landwirtschaft? Gerne können Sie Kontakt auch im Internet unter www.oekohof-flaeming.de, auf Facebook oder auf Twitter zu uns aufnehmen.